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E' primavera al B&B La cascata negli ulivi

April 15, 2018

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E' tempo di potatura al B&B La cascata negli ulivi - It's pruning time at the B & B La cascata negli ulivi

February 24, 2019

Febbraio è il mese ideale per eseguire la potatura degli ulivi. E' una operazione molto importante che ha lo scopo di favorire la massima produzione di olive. Si tratta di sfoltire la chioma della pianta evitando che la pianta faccia ombra a se stessa. La tecnica consiste nell'ottenere un "vaso policonico" che consenta il massimo irraggiamento solare, fondamentale per ottenere la fioritura e la maturazione delle olive. L'altro aspetto, è quello di evitare che la pianta cresca troppo in altezza perchè renderebbe la raccolta molto più complicata e faticosa. E' tradizione sul lago di Garda che i rami più alti siano "a salice" cioè cadenti verso il basso. Inoltre per le persone più sensibili, l'aspetto dell'ulivo ben curato ha anche una forte rilevanza estetica, addirittura poetica.

Chi esegue la potatura, sul tipico scalino ed avvolto dalla chioma, ha una sensibilità ed un rispetto della pianta non comune. La mia fortuna consiste nell' avere affidato questo compito al mio vicino di casa Angelo, una leggenda locale della coltivazione e nella cura degli ulivi. Lui e i suoi due validi collaboratori, non tagliano semplicente dei rami, ma svolgono un'operazione artistica, rendendo massima la bellezza di questo albero meraviglioso. Tutto questo incide moltissimo sullo splendore del paesaggio e sulla cultura dei luoghi.  Sono esperienze che devono essere valorizzate e non dimenticate. Grazie a queste persone restano intatti valori e la storia della vita nella campagna del Lago di Garda e ne preservano la sua bellezza.

 

February is the ideal month for pruning olive trees. It is a very important operation that aims to promote the maximum production of olives. It is a matter of thinning the foliage of the plant avoiding that the plant makes shade to itself. The technique consists in obtaining a "polyconic vase" that allows maximum solar irradiation, which is fundamental for obtaining the flowering and maturation of the olives. The other aspect, is to prevent the plant from growing too high because it would make the collection much more complicated and tiring. It is tradition on Lake Garda that the highest branches are "a willow" that is falling downwards. Furthermore, for the most sensitive people, the well-kept aspect of the olive tree also has a strong aesthetic, even poetic, relevance. Those who perform the pruning, on the typical step and surrounded by the foliage, have a sensitivity and a respect for the unusual plant. My fortune consists in having entrusted this task to my neighbor Angelo, a local legend of the cultivation and care of the olive trees. He and his two good collaborators do not simply cut branches, but perform an artistic operation, maximizing the beauty of this wonderful tree. All this affects so much the splendor of the landscape and the culture of the places. These are experiences that must be valued and not forgotten. Thanks to these people values ​​and the history of life in the countryside of Lake Garda remain intact and preserve its beauty.

 

 

 

 

 

 

 

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